Direktbezug vom Erzeuger

Die Hedwigsburger Okermühle kauft seit vielen Jahren Weizen ausschließlich direkt von Erzeugern aus der Region. Seit 2004 haben wir mit unseren Erzeugern einen Vertragsanbau organisiert, der eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Herkunft der Rohstoffe von der Mühle bis zum Acker gewährleistet. Ein Pflichtenheft für unsere Vertragspartner standardisiert dabei Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit mit Beginn bereits bei der Auswahl des Saatgutes.

Wir gehen damit weit über die gesetzlich vorgeschriebenen Anforderungen hinaus und unterscheiden uns damit von unseren Mitbewerbern.